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羊奶:天然健康的營養食物
發布時間:2019-04-09 09:34:33
全球幾乎三分之二的人都在消費山羊乳制品,他們反而覺得喝牛奶才奇怪。當然,在美國,相對于牛奶產業來說,山羊乳制品只占有一小部分,但是飲用羊奶對于青少年和成人的成人的好處遠遠大于牛奶,而這些好處很可能是在健康飲食的領域被大大忽視的。

 

Bernard Jensen在他所寫的《羊奶的魔力》一書中寫到:“我知道山羊奶讓我更加健康和強壯……我鑒證了它幫助成千上萬的男人、女人和孩子們恢復了健康。”

 

 

《美國醫學協會會刊》曾報道:“山羊是已知的家畜中最健康的。山羊奶從各方面來講都優于牛奶。山羊奶是嬰兒的理想食物,尤其是消化能力比較弱的孩子。山羊奶是已知的最純凈、最健康、營養最全面的食物。”

 

由于山羊奶對健康的好處非常多,所以它已經成為公認的非常棒的天然健康食品。羊奶的成分給人體帶來了非常強大的益處,下面就讓我們來詳細地了解一下。

 

 

山羊奶中的蛋白質

 

山羊奶是蛋白質含量最高的食物之一。由人體的特征而定,某些類型的蛋白質比其他類型的蛋白質更易于被人體消化和吸收。奶中還有兩種主要的蛋白質:酪蛋白和乳清蛋白。(山羊奶中的酪蛋白與牛奶中的酪蛋白是完全不同的,牛奶中的酪蛋白是過敏性蛋白。)乳清蛋白能夠促進人體的蛋白質合成,而酪蛋白則有助于人體持續吸收蛋白質并合成肌肉。山羊奶蛋白質的組成比較獨特,對于想要增長肌肉、維持健康體重的人都是完美的選擇,甚至對于減肥人群,如果能夠在飲用羊奶的同時減少熱量的攝入,也會有很好的效果。

 

 

 

 

 

 

山羊奶中的礦物質

 

新鮮的液態山羊奶中礦物質含量非常高,而把這些礦物質提取出來就更可觀了。兩湯匙山羊奶礦物提取物中的礦物質含量相當于兩夸脫(容量單位,美國的1夸脫相當于1.1升)的液態山羊奶,其中的鉀含量則等同于5根香蕉。與前面講到的蛋白質類似,某些礦物質形態是不易于被人體消化吸收的,即使這些礦物質的含量很高,對人體依然沒有任何好處。

 

 

 

而山羊奶則不同,它含有豐富的食物性礦物質和電解質,易于被人體吸收利用。對于食物性(生物有機)礦物質的重要性,怎樣夸大都不為過。人類生來就無法通過吃灰塵、石頭、牡蠣殼或者類似的東西來攝取礦物質。而植物就很善于從灰塵中汲取礦物質,山羊則能夠從植物中獲得礦物質,最終,人類從羊奶中吸收礦物質——總之,這是一個很完美的系統。